Front Office Operations - Ii

Course: Diploma Code: 7-2024-5483 Branch: UNKNOWN Date: July 2011

Save as PDF

Opens your browser print dialog — select "Save as PDF" to download.

F/2024/5488 Total Pages : 4

Second Semester

Hotel Management and Catering Technology

Scheme July 2011

FRONT OFFICE OPERATIONS – II

Time : Three Hours Maximum Marks : 100

Note :

i) Attempt total six questions. Question No. 1 (Objective type) is compulsory. From the remaining questions attempt any five.

कुल छ: प्रश्न हल कीजिए। प्रश्न क्रमांक 1 (वस्तुनिष्ठ प्रकार का) अनिवार्य है। शेष प्रश्नों में से किन्हीं पाँच को हल कीजिए।

ii) In case of any doubt or dispute, the English version should be treated as final.

किसी भी प्रकार के संदेह अथवा विवाद की स्थिति में अंग्रेजी भाषा के प्रश्न को अंतिम माना जायेगा।

1.

Choose the correct answer:

सही उत्तर का चयन कीजिए।

i) Special rates provided to airline staff

  1. Crew rate
  2. Group rate
  3. Crib rate
  4. Rack rate

हवाई कर्मचारियों को प्रदान की गई विशेष दरें

  1. क्रू दर
  2. समूह दर
  3. पालना दर
  4. रैक दर
2 each

ii) Front office is headed by

  1. Front office manager
  2. Receptionist
  3. Cashier
  4. Bell boy

फ्रंट ऑफिस का नेतृत्व करता है

  1. फ्रंट ऑफिस प्रबंधक
  2. रिसेप्सनिस्ट
  3. कैशियर
  4. बेल बॉय

iii) CP includes

  1. Room only
  2. Room and Breakfast
  3. Room and Lunch
  4. Room and Dinner

CP में शामिल होता है

  1. केवल कमरा
  2. कमरा और नाश्ता
  3. कमरा और दोपहर का भोजन
  4. कमरा और रात का खाना

iv) Guest luggage is handled by

  1. Receptionist
  2. Bell boy
  3. Waiter
  4. Sous chef

अतिथि के सामान को कौन संभालता है

  1. रिसेप्सनिस्ट
  2. बेल बॉय
  3. वेटर
  4. सू शेफ

v) In the case of a foreign guest, which form is filled

  1. C form
  2. D form
  3. F form
  4. A form

विदेशी मेहमान के मामले में कौन सा फॉर्म भरा जाता है

  1. सी फॉर्म
  2. डी फॉर्म
  3. एफ फॉर्म
  4. ए फॉर्म
2.

Describe the stages of “Guest Cycle”. Draw a neat diagram of the same.

अतिथि चक्र के चरणों का वर्णन करें। साथ ही एक साफ चित्र भी बनाइए।

18
3.

Define registration. Draw the format of guest registration card.

पंजीकरण को परिभाषित कीजिए। अतिथि पंजीकरण कार्ड का प्रारूप बनाइए।

18
4.

Differentiate between (any two):

अंतर बताइए (कोई दो)

9+9

i) Amendment and Cancellation

i) परिवर्तन और निरस्तीकरण

ii) Reservation and Registration

ii) आरक्षण और पंजीकरण

iii) Pre arrival and Post arrival activities

iii) आने से पहले के कार्य और जाने के बाद के कार्य

5.

a) Explain various meal plans given by hotels.

a) होटल द्वारा दिये जाने वाले विभिन्न प्रकार के खाद्य प्लान के बारे में बताइये।

8

b) Define - Rack rate, Room tariff card, Crew rate off season rate, Upgrading.

b) परिभाषित कीजिए - रैक दर, रूम टैरिफ कार्ड, क्रू दर, ऑफ सीजन दर, अपग्रेडिंग।

10
6.

Write short notes on (any three):

संक्षिप्त में लिखें (कोई तीन) :

18

a) Guest history

अ) अतिथि का इतिहास

b) Key handling

ब) चाबी संभालना

c) Concierge

स) कंसियर्ज

d) Complaint handling

द) शिकायत की देखभाल / संभालना

7.

Explain the co-ordination of front office with

फ्रंट ऑफिस के अंतर विभागीय संबंध के साथ बताइए।

6+6+6

i) Housekeeping dept.

i) हाउसकीपिंग विभाग

ii) Accounts dept.

ii) लेखा विभाग

iii) Engineering dept.

iii) इंजीनियरिंग विभाग

8.

What is upselling and what is discounting? Explain in detail.

अपसेलिंग और डिस्काउंटिंग क्या है? विस्तार से व्याख्या करें।

18