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Second Semester
Hotel Management and Catering Technology
Scheme July 2011
FRONT OFFICE OPERATIONS – II
Time : Three Hours
Maximum Marks : 100
Note : i)
Attempt total six questions. Question No. 1 is compulsory.
From the remaining questions attempt any five.
कुल छ: प्रश्न हल कीजिए। प्रश्न क्रमांक 1 अनिवार्य है। शेष प्रश्नों में से किन्हीं पाँच को हल कीजिए।
ii)
In case of any doubt or dispute, the English version question should be treated as final.
किसी भी प्रकार के संदेह अथवा विवाद की स्थिति में अंग्रेजी भाषा के प्रश्न को अंतिम माना जायेगा।
-
1. Define the following terms: 5×2=10
निम्नलिखित को परिभाषित करें।- Tariff card (टैरिफ कार्ड)
- Tentative booking (टेंटेटिव बुकिंग)
- MAP plan (एम.ए.पी. प्लान)
- Cashier (केशियर)
- GRE (जी.आर.ई.)
-
2. a) List out the activities performed during the guest arrival. 9
अतिथि आगमन के दौरान की गई गतिविधियों की सूची बनाइए।b) Define overbooking, amendment and cancellation. 9
ओवरबुकिंग, एमेन्डमेन्ट और कैन्सलेशन को परिभाषित करें। -
3. Explain the coordination of front office department with the other departments. Explain in brief. 18
फ्रंट ऑफिस विभाग का अन्य विभागों के साथ कोआर्डिनेशन समझाइए में समझाइए। -
4. Explain various types of complaints handled by front office department. Explain in brief. 18
फ्रंट ऑफिस विभाग द्वारा निपटाए जाने वाले विभिन्न प्रकार की शिकायतों को संक्षेप में समझाइए। -
5. Explain the different stages of guest cycle. Explain in brief. 18
गैस्ट साइकिल के विभिन्न चरणों की संक्षेप में व्याख्या करें। -
6. Write short notes on : 6 each
निम्नलिखित पर एक संक्षिप्त टिप्पणी लिखें।- Night auditing (नाइट ऑडिट)
- Meal plan (मील प्लान)
- Checkout procedure (चैकआउट प्रोसीजर)
-
7. What is upselling? Explain in brief by giving suitable examples. 18
अपसेलिंग क्या है? उपयुक्त उदाहरण देकर संक्षेप में समझाइए।